お茶で手に入れる最高の健康

ポプラ新書　２２３

角田隆巳／著

著作者: 角田隆巳／著

メーカー名/出版社名: ポプラ社

出版年月: 2022年6月

ISBNコード: 978-4-591-17405-0
(4-591-17405-0)

頁数・縦: ２５３Ｐ　１８ｃｍ

分類: 新書・選書／教養／ポプラ新書

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肥満、コレステロール低減、腸内環境、口腔内環境、認知機能低下…体の悩みをお茶が改善！伊藤園中央研究所の元所長が提案するお茶を賢く楽しむ方法＊緑茶を粉末にして飲むと美味しいし、体にもいい＊茶カテキンで体脂肪低減＊茶テアニンで認知機能低下抑制＊緑茶のうがいで口臭軽減お茶の美味しい飲み方や淹れ方なども紹介！（目次より）第１章　お茶と緑茶第２章　緑茶に含まれる機能性成分　ポリフェノールとフレンチパラドックス茶カテキンもポリフェノール加熱によって変化する茶カテキンテアニンなどのアミノ酸ほか第３章　茶カテキンによる血中コレステロール低下作用健康維持に欠かせないコレステロール血中コレステロールは高過ぎても低過ぎても良くない食事療法、運動療法そして医薬品茶カテキンはコレステロールの吸収を抑え排泄を促進ほか第４章　茶カテキンの体脂肪低下作用中性脂肪の役割とは血中中世脂肪を抑えて体脂肪を低下させるガレート型カテキンは血中中性脂肪の上昇を抑える人でも食後の血中中性脂肪の上昇を抑えたほか第５章　緑茶の認知機能低下を抑える作用についてテアニンの脳機能に対する研究の着想記憶、物忘れ、認知症記憶のしくみ物忘れと認知症ほか第６章　茶カテキンの機能性胃腸症緩和作用消化管ホルモンの働き機能性胃腸症消化管ホルモンの働きを抑える茶カテキン茶カテキンが機能性胃腸症を緩和ほか第７章　緑茶成分で虫歯予防、歯周病予防、口臭予防茶カテキンの虫歯予防作用茶カテキンの歯周病予防作用緑茶のカテキンが口臭予防や歯垢の付着を抑制第８章　緑茶成分の抗疲労作用カフェイン、テアニン、アルギニンカフェインの作用カフェインの動物実験による抗疲労作用カフェインは脂肪を燃やすほか第９章　それ以外の緑茶の作用について緑茶に含まれるビタミンＣの作用ビタミンＣのはたらき緑茶に含まれるビタミンＣ鉄吸収に与える緑茶の影響ほか第１０章　美味しい飲み方（緑茶を美味しく飲むために）緑茶の保存方法緑茶には軟水硬水が多い海外の水美味しい緑茶の淹れ方ほか第１１章　丸ごと摂れる緑茶の開発　丸ごと摂れる粉末状の緑茶テアニン高含有緑茶抹の研究ほか

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